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齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院前身為齊齊哈爾輕工學(xué)院食品工程系。于1973年設(shè)立制糖工程專業(yè)，1977年開(kāi)始招收本科生；1983年設(shè)立了食品工程專業(yè)，1986年開(kāi)始招收本科生，1995年將這兩個(gè)專業(yè)合并組建了食品科學(xué)與工程本科專業(yè)；1988年設(shè)立了發(fā)酵工程本科專業(yè)，1998年發(fā)酵工程專業(yè)調(diào)整為生物工程專業(yè)；2005年新增食品質(zhì)量與安全專業(yè)，于2009年組建成立食品與生物工程學(xué)院。2022年新增釀酒工程專業(yè)。

學(xué)院設(shè)有1個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)食品科學(xué)與工程和4個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)（食品科學(xué)，糧食、油脂及植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，食品生物技術(shù)），1個(gè)生物與醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士點(diǎn)及1個(gè)農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士點(diǎn)。2005年“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科”獲批碩士學(xué)位授予權(quán)，2010年“食品科學(xué)與工程學(xué)科”獲批一級(jí)學(xué)科碩士授予權(quán)，2012年獲批省重點(diǎn)學(xué)科。2013年“輕工技術(shù)與工程”獲批工程碩士授權(quán)領(lǐng)域。2016年“食品科學(xué)與工程學(xué)科”被列為高教強(qiáng)省優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科。2017年“植物性食品加工技術(shù)特色學(xué)科”獲批省“雙一流”建設(shè)優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目。2021年獲批農(nóng)業(yè)專碩碩士點(diǎn)。

結(jié)合我國(guó)科技發(fā)展趨勢(shì)和我省對(duì)食品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求，設(shè)立8個(gè)研究中心（實(shí)驗(yàn)室），分別是植物性食品加工技術(shù)教育部培育工程研究中心，黑龍江省玉米深加工理論與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、黑龍江省玉米主食工業(yè)化工程技術(shù)研究中心、黑龍江省果蔬雜糧飲品工程技術(shù)研究中心，黑龍江省高校農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、黑龍江省食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、黑龍江省高校玉米（農(nóng)產(chǎn)品）加工技術(shù)研發(fā)中心以及黑龍江省振興東北老工業(yè)基地糧油食品加工人才培訓(xùn)中心。

目前擁有黑龍江省高?！坝衩拙C合加工技術(shù)與轉(zhuǎn)化”研究科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和省“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程”領(lǐng)軍人才梯隊(duì)；是國(guó)家雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會(huì)常務(wù)理事單位、黑龍江玉米深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位、中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)副理事長(zhǎng)單位、黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、黑龍江省發(fā)酵工程學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、黑龍江省生物工程學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、黑龍江省雜糧工程學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位。

學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教師67人，其中教授15人，副教授12名，教師中具有博士學(xué)位26人，在讀博士4人，具有海外留學(xué)經(jīng)歷10人。我院有博士生導(dǎo)師3人，碩士生導(dǎo)師30人，國(guó)家級(jí)模范教師1人，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家1人，龍江學(xué)者1人，省級(jí)優(yōu)秀教師1人，享受齊齊哈爾市特殊津貼專家1人，齊齊哈爾市市勞動(dòng)模范1人，二級(jí)教授3人，校級(jí)教學(xué)名師1人。

我院現(xiàn)有在校研究生和本科生1236人。在人才培養(yǎng)方面成效顯著，優(yōu)秀人才遍布全國(guó)。截止目前，已為社會(huì)培養(yǎng)食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域本科及碩士研究生4000余人。他們中的大多數(shù)人已發(fā)展成為食品相關(guān)企事業(yè)單位的技術(shù)、管理的中堅(jiān)力量和領(lǐng)軍人物，為我國(guó)食品科學(xué)事業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

我院教師近年來(lái)承擔(dān)和完成了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家科技重點(diǎn)專項(xiàng)、國(guó)家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目、黑龍江省百千萬(wàn)工程科技重大等省部級(jí)以及橫向科研項(xiàng)目55項(xiàng)；以第三單位第五完成人獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)二、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)；已獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利30余項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文450余篇，其中SCI、EI檢索論文100余篇；出版學(xué)術(shù)著作23部。依托國(guó)家星火計(jì)劃、省研發(fā)重大以及省“百千萬(wàn)工程”等項(xiàng)目，針對(duì)省內(nèi)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的玉米加工副產(chǎn)物資源利用率低、產(chǎn)品功能性差以及附加值不高等技術(shù)瓶頸問(wèn)題，不斷探索和開(kāi)發(fā)玉米產(chǎn)業(yè)鏈的上下游產(chǎn)品，形成了與該產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)聯(lián)的功能性飼料、生物活性肽、食用菌生產(chǎn)基料等技術(shù)，攻克了玉米蛋白粉、玉米漿綜合開(kāi)發(fā)利用等技術(shù)難題，推動(dòng)了玉米蛋白發(fā)酵飼料、功能性低聚糖等25項(xiàng)科技成果分別在谷實(shí)農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司、齊齊哈爾龍江阜豐生物科技有限公司等企業(yè)轉(zhuǎn)化投產(chǎn)，增強(qiáng)了企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)企業(yè)新增經(jīng)濟(jì)效益數(shù)十億元。

學(xué)院硬件設(shè)施齊全，儀器設(shè)備總值4108萬(wàn)元，實(shí)驗(yàn)室面積6500平方米。學(xué)院積極開(kāi)展“產(chǎn)學(xué)研用”合作，并設(shè)有校內(nèi)、外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地共36個(gè)，培養(yǎng)了大批知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的優(yōu)秀人才。

學(xué)院黨團(tuán)組織建立了以書(shū)信傳遞為特點(diǎn)的“鴻雁工程”志愿服務(wù)隊(duì)。這些年來(lái)，定期和不定期開(kāi)展的“書(shū)信話成長(zhǎng)、愛(ài)心助學(xué)、義務(wù)家教、心理健康咨詢、關(guān)愛(ài)留守兒童”等活動(dòng)，收到了良好的效果?！傍櫻愎こ獭敝驹阜?wù)隊(duì)也先后被學(xué)校評(píng)為社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)集體、青年志愿者先進(jìn)集體，三次被團(tuán)省委評(píng)為省級(jí)優(yōu)秀社會(huì)實(shí)踐優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，一次被評(píng)為黑龍江省青年志愿者先進(jìn)集體等等。我院學(xué)生還曾多次在國(guó)家挑戰(zhàn)杯科技競(jìng)賽上獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。

學(xué)院堅(jiān)持“立德樹(shù)人”理念，注重人才培養(yǎng)質(zhì)量，以培養(yǎng)寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力，服務(wù)一線基層的專業(yè)工程技術(shù)人員與高級(jí)科技研發(fā)人才為己任，深化教學(xué)實(shí)踐改革，注重現(xiàn)代食品加工工程技術(shù)的滲透融合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)的改造與發(fā)展，在玉米精深加工和果蔬雜糧飲品加工方面具有優(yōu)勢(shì)和特色。學(xué)院堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合的發(fā)展道路，先后與國(guó)內(nèi)40余家知名企業(yè)建立校企合作關(guān)系，緊密接軌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，辦學(xué)層次與辦學(xué)水平不斷提升。畢業(yè)生就業(yè)分布在全國(guó)各地，學(xué)生憑借扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、較強(qiáng)的專業(yè)技能與堅(jiān)持扎根一線、服務(wù)基層的艱苦奮斗精神贏得了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。